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在廣東，有一種秋冬叫“秋風(fēng)起食臘味”。臘味，就是在冬天將肉類以鹽漬經(jīng)風(fēng)干或熏干制成而得名，是嶺南的傳統(tǒng)飲食文化之一。不止在南方，北方也“食臘味”，不同的是，南方多以腌制豬肉為主，北方則以腌制牛肉為主，即使是同一品種，因制作方法的不同也各具特...

渦流洗菜機(jī)應(yīng)于蔬菜辣椒、芹菜、香椿、蘿卜、苦瓜、黃瓜、地瓜葉、龍須菜、蓮藕、花椰菜、白菜、花菜、油麥菜、水果青棗、柑橘、以及蔬菜、辣椒、豌豆、芹菜、洋蔥等進(jìn)行清洗。工藝流程介紹1.挑揀：主要取出不可食用的部分。單層或者雙層結(jié)構(gòu)，采用食品級(jí)別...

切肉機(jī)操作流程：大肉去骨頭，并且改刀成進(jìn)品條狀或塊狀，插好電源，裝好刀片，啟動(dòng)機(jī)器，注切刀片應(yīng)向內(nèi)旋轉(zhuǎn)，把肉塊放進(jìn)去后耐心等待，把切好的肉片拿走或裝盤。zui后關(guān)閉切肉機(jī)并進(jìn)行清洗，殺菌消毒處理。切肉機(jī)的清洗要看您切肉機(jī)的材質(zhì)，如果您的是不...

渦流洗菜機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡，循環(huán)水泵沖浪和提升高壓噴水三重清洗。有效分離蔬菜上面粘連的泥沙，雜質(zhì)。并設(shè)置過濾除雜裝置，過濾裝置通過毛輥和濾網(wǎng)的滾動(dòng)，有效分離蔬菜上面粘連的爛葉、菜渣和毛發(fā)等雜質(zhì)，雜質(zhì)由循環(huán)水溢水口流出，被循環(huán)水槽里的濾網(wǎng)...

果蔬漂燙機(jī)主要針對(duì)各種蔬菜，瓜果，肉制品的前期處理加工。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)?？舍槍?duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。整機(jī)設(shè)計(jì)為獨(dú)立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實(shí)耐用，增長(zhǎng)設(shè)備使用壽...

我們能夠運(yùn)用大型果蔬切片機(jī)來對(duì)很多的菜進(jìn)行切開，這樣能夠大大的下降人力，削減生產(chǎn)成本。不過我們想要獲得好的運(yùn)用效果，那么在對(duì)它進(jìn)行裝置的時(shí)分就要注意到這些問題了。1、裝置一定要有商業(yè)供電環(huán)境運(yùn)用，這是很重要的，因?yàn)樗墓β瘦^大，假如供電電壓...

切菜機(jī)的功能還是蠻多的，并且它所切割的食物還是蠻多的，像切葉菜及根莖類蔬菜、水果類的食品，都是可以的，除了能夠切這些食品之外，它還能夠?qū)⑺鼈兦懈畛刹煌男螤?，像切片、絲、條、丁、段、碎等，都是可以的。使用切菜機(jī)進(jìn)行切菜的時(shí)候，它的切菜規(guī)格尺...

餐飲設(shè)備行業(yè)在不斷更新發(fā)展，我們鳳翔團(tuán)隊(duì)更要跟緊步伐，不松懈。今天，鳳翔再一次給予我們學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓各銷售團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)來到大工廠，再一次學(xué)習(xí)餐飲設(shè)備的現(xiàn)代化，漲知識(shí)了......大伙兒走進(jìn)工廠，工廠擺設(shè)著大大小小的機(jī)器、配件，脫皮機(jī)、毛刷...

切肉機(jī)有哪些細(xì)節(jié)性的問題值得我們的關(guān)注？切肉機(jī)是針對(duì)于現(xiàn)代生活廚房生活中切骨頭費(fèi)勁而根據(jù)傳統(tǒng)鍘刀設(shè)計(jì)出來一種產(chǎn)品，主要針對(duì)于家用刀具切骨頭麻煩，容易損傷刀刃，費(fèi)勁費(fèi)力效率低的情況而設(shè)計(jì)出來的。產(chǎn)品主要應(yīng)用于針對(duì)廚房難切的食物而產(chǎn)生，比如，雞...

如何讓玉米脫?？旖荻皇эL(fēng)味？14作者2020-03-0610:09:41一直以來，人們無(wú)法停止對(duì)美食的追求。我們可以通過線上教程、線下培訓(xùn)等多種途徑，學(xué)習(xí)自制自己喜歡的菜式，許多人已經(jīng)在美食烹飪方面獲得了新技能。以玉米為原材料制作的美味食...